従来のカテゴリーに捉われない革新的なスピリッツをつくり続けるフレーバーカンパニー EMPIRICAL（エンピリカル）から待望の新商品「Symphony 6 （シンフォニー・シックス）」が発売。先行販売されたアメリカではすでに多くの話題を集めています。
- エンピリカル シンフォニー・シックス
- 容量：500ml / アルコール度数：40％ / 参考小売価格：6500円（税別）
- （香り）柑橘とカシスの爽やかな香りにはじまり、やがて濃密なブーケに変化する。
- （味わい）カシスの上品な甘さ、柑橘の爽やかな酸味が現れ、イチジクの葉のフルーティさ、コーヒーの葉とアンブレットの種による芳醇なムスクの香り、そしてベチバーの根の魅惑的な香りへと続きます。
マティーニ、ギムレットなどのクラッシックカクテルのバリエーションはもちろんクリエイティブな創作カクテルにもマッチするよう設計されています。ベートーヴェンの交響曲第6番にインスピレーションを受けてつくられた「Symphony 6 」は、ボタニカルとして使用されることが少ない「葉」の可能性を引き出すことに成功しています。マンダリンオレンジとレモンの葉は、爽やかで明るい酸味と軽いフルーティーな香りをもたらします。対照的にコーヒーの葉は、ダークでレザーな香りを与えます。イチジクの葉は、緑と土の香りをもたらし、太陽が降り注ぐ日に日陰を見つけるような涼しさを感じさせます。ハイノートを調整するために、ブラックカラントのつぼみが、噛みしめるようなグリーンと硫黄の香りを加えます。アンブレットの種とベチバーの根がダークノートを際立たせ、独特のムスキーで温かみのあるスピリッツに仕上げています。
