コレクション: トークン ビターズ
カナダのアルバータ州エドモントン市でつくられるローカルビターズです。果物やハーブ、スパイスなど有機栽培された地元の材料を使い、化学物質や保存料は一切使用せず1本1本手づくりしています。北部では育たない果物などを除き、ほとんどがアルバータ州産の素材を原料としています。チャイやチェリーといったユニークなビターズもあります。
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ジャパニーズビターズ
柚子や紫蘇、椎茸、昆布をはじめ使用素材のすべてを産地にこだわり、丁寧につくった日本初の純国産ビターズです。低温真空抽出という新しい手法で鮮度を最大限に引き出しながら、短時間で濃度の高いビターズを抽出することに成功しています。日本ならではの天然素材を使ったビターズとあって、世界各国のバーテンダーから高い支持を得ています。
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スクラッピーズビターズ
アメリカ シアトルで2008年に誕生したビターズブランドです。それまでのビターズには合成香料や化学薬品の入ったものしかなく、元バーテンダーの設立者がカクテルに使う最高品質のビターズをつくろうと、実験と研究を重ねた末に製品化しました。厳選されたオーガニックのハーブや丁寧に手作業で加工したフレッシュな柑橘のピールを原料としています。
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フェルディナンズ ビターズ
フェルディナンド ビターズは、ワインで有名なドイツのザール地方で生産されたビターズシリーズです。200年の歴史を持つアバディス蒸溜所の伝統的なザール・ドライジンと同じ30種類のボタニカルをベースにつくられています。地元の新鮮な果物と植物を使った純粋で高濃度な味わいは、世界中のバーテンダーから高い支持を集めています。
