EMPIRICAL AYUUK
エンピリカル アユーク
ウイスキーのようでもあり、メスカルのようでもある。 魅惑のスモーキーフレーバーエンピリカル『アユーク』
「アユーク」の主原料はパシーヤミヘートウガラシです。メキシコ・オアハカ州の少数⺠族ミヘーの⼈々が、海抜2,700メートルで栽培した特別なスモークドライチリで、現地の⾔葉でAyuuk(アユーク)と呼ばれています。このトウガラシは完全に熟すと枝上で部分的に乾燥していき、熟し終わるとスモーキーな⾹りを燻らせるのが特徴です。
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- 品目:リキュール
- アルコール分:43%
- 容量:500ml
- 原産国:デンマーク
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EMPIRICAL Symphony 6 発売記念インタビュー
Symphony 6 の味わい、香りとは。日本でリリースする以前からEMPIRICALの行方を見続けてきた銀座「bar cacoi」の大場健志さんに、解説とカクテルの提案をしていただきました。

エンピリカル ストーリー
世界的に有名なレストラン「ノーマ」出身の2人が創り出した唯一無二のスピリッツ。日本の麹菌を使い、自ら手がけたベーススピリッツを軸に、様々なフレーバーを組み合わせてつくるエンピリカルは、ジンやウオッカなど既存のカテゴリーには収まらず、「エンピリカル」という独自のカテゴリーをつくりました。