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Death & Co デス・アンド・コー

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世界屈指のバー「デス・アンド・コー」の運営法、ドリンクづくりの哲学・論理が詰まった充実の内容です。カクテルのつくり方や創作について、「どうすればいいのか? どうしてそうなるのか?」という2つの疑問をもとに、繰り返し研究を行なってきたスタッフの知識が余すことなく詰まっています。

  • 共著:デビッド・カプラン、ニック・フォーチャルド、アレックス・デイ
  • 単行本:398ページ
  • 日本語版監修者:岸 久
  • 翻訳者:二階堂 行彦
  • 出版社:楽工社
通常価格 13,200 円
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