EMPIRICAL THE PLUM, I SUPPOSE
エンピリカル ザ プラム アイ サポーズ
爽やかな甘さとやわらかな香り
アーモンドに似た香りと味を持つ梅の種の内部にある乾燥させた核（仁）をベースにしています。この核（仁）には、砂糖とアーモンドを挽いて練った洋菓子のマジパンを想わせるハイノートがあり「ザ プラム アイ サポーズ」のフレーバーの軸となっています。梅の実のマジパンのような甘さと蒸留したマリーゴールドのコンブチャのフローラルでタンニンの深みが特徴です。
- 品目：リキュール
- アルコール分：32%
- 容量：500ml
- 原産国：デンマーク
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EMPIRICAL Symphony 6 発売記念インタビュー
Symphony 6 の味わい、香りとは。日本でリリースする以前からEMPIRICALの行方を見続けてきた銀座「bar cacoi」の大場健志さんに、解説とカクテルの提案をしていただきました。
エンピリカル ストーリー
世界的に有名なレストラン「ノーマ」出身の2人が創り出した唯一無二のスピリッツ。日本の麹菌を使い、自ら手がけたベーススピリッツを軸に、様々なフレーバーを組み合わせてつくるエンピリカルは、ジンやウオッカなど既存のカテゴリーには収まらず、「エンピリカル」という独自のカテゴリーをつくりました。