リキュールの世界へようこそ！ 種類別おすすめの飲み方

リキュールは、蒸留酒にフルーツやハーブ、スパイス、ナッツなどを加えたアルコール飲料です。 一般的にアルコール度数は15～30％で、甘味や香りが豊かです。製法としては、素材を漬け込む「マセレーション」や、香りを抽出する「インフュージョン」などが使われ、独自のフレーバーが生まれます。さまざまなフレーバーが特徴のリキュールは、そのまま楽しむのはもちろん、カクテルやデザートとしても幅広く活用されています。本記事では、リキュールの主な種類と、それぞれのおすすめの飲み方をご紹介します。

リキュールとは

リキュールは、ウイスキー、ウォッカ、ラム、ブランデーなどのベーススピリッツにフルーツ、ハーブ、スパイス、花、ナッツ、クリーム、チョコレートなどを加えて作られます。これに加えて甘味料（砂糖、ハチミツなど）も使用されるため、一般的にアルコール度数はスピリッツよりも低く、甘口です。

リキュールの種類

リキュールにはさまざまな種類があり、用途や風味も多様です。いくつか代表的なリキュールを紹介します。

フルーツ系リキュール
フルーツを主原料にしたリキュール。たとえば、オレンジを使ったコアントローやグランマルニエがあります。

ハーブ系リキュール
複数のハーブをブレンドしたもの。たとえば、シャルトリューズやベネディクティン。

ナッツ系リキュール
ナッツを使ったリキュールで、アマレットやフランジェリコが有名です。

クリーム系リキュール
牛乳やクリームを使ったリキュールで、代表的なものにベイリーズやアマルーラなどがあります。

1.フルーツ系リキュール × ソーダ or シャンパン割り

ピーチリキュールやカシスに代表されるフルーツ系リキュールは、甘みとフルーティーな香りが強いため、炭酸を加えることで甘さが和らぎ、フレッシュで軽やかな風味が引き立ちます。特にシャンパンとの組み合わせは、フルーティーさと泡の爽快感が相性抜群です。