トーキョースパイスジン

東京・八王子を拠点とする蒸溜所から生まれたクラフトジン

スパイスの香りと風味を重視したユニークなジンであるこの「トーキョー スパイス ジン」は、地元の自然や伝統を大切にしながらも、斬新なアイデアを取り入れた製品で、八王子の豊かな文化と風土が反映されています。

スピリッツとしての正統性を受け継ぎながら、新たな楽しみ方を提案する。それにより、一部の人の趣向品という枠を超え、より多くの人に愛されるスピリッツを目指す。これが、東京八王子蒸溜所が開発する商品の条件です。

厳選されたスパイス

「トーキョー スパイス ジン」は、高品質なスパイスを厳選し、それらを丁寧に蒸留して作られます。使用されるスパイスには、カルダモン、クローブ、シナモン、コリアンダーなどが含まれ、それぞれがジンに独特の風味を与えます。

これらのボタニカルは、伝統的な銅製ポットスチルを使用して蒸溜され、個々の素材の香りと味を最大限に引き出すように工夫されています。また、蒸留後のブレンドにも細心の注意が払われ、バランスの取れた複雑なフレーバープロファイルが完成します。